C'est Sophie qui s'occupe de l'entretien de la fromagerie

Il faut des règles d'hygiène très strictes.

Sophie moule le fromage tous les jours et fait la traite les jours de marché.

Elle prépare aussi les casse-croûtes qu'elle sert aux clients,

et fait aussi la plonge.

Parfois, Josette a besoin d'elle en cuisine pour

aider à préparer les plats.

Ici, à "La Colline", il règne une ambiance très famille et très chaleureuse..

 

Lui, c'est Luigi, le toutou de Sophie en train de dormir au frais

dehors pendant que sa maîtresse travaille.